高楼养猪：猪场建设与管理难点有哪些？

　　随着经济不断发展、城市化进程加快，畜牧业用地也越发紧张。加上各地猪场拆迁压力来袭，如何在有限的土地里养好更多的猪成了一大挑战。高楼养猪模式近年来被越来越多的养猪户所接受，尤其在福建南平市等地，更有规模化推广的势头。但高楼养猪具体如何建设和操作？该养猪模式存在哪些技术难点？利弊如何？为此，农财宝典新牧网记者专访了福建南平市养猪协会会长罗永谋、福建省南平市东顺畜牧发展有限公司总经理刘善和。

　　刘善和表示，高楼养猪模式主要优势在于占地少、方便集中管理，但在福建能够做到免冲洗、机械自动干清粪、机械输料的还不多。在高楼养猪模式下，摸着势头过河的东顺畜牧已能做到免清洗，机械自动干清粪，机械输料，全智能猪舍室内环境（温度、湿度、氨气）放气系统。该模式获得越来越多养猪人前来观摩借鉴。

　　专访中，罗永谋、刘善和向记者概括了东顺畜牧高楼养猪模式整个操作系统的基本工艺，其中猪场环保方面：猪粪做有机肥、尿液厌氧发酵+上流式厌氧污泥床（UASB）+曝气池+氧化塘+灌溉农田、果山、林地及猪舍循环冲洗用水。

　　病死猪采用无害化处理机组处理。

　　农财宝典：高楼养猪的猪舍建设与传统猪舍有哪些区别？

　　刘善和：高层不宜建尿泡粪猪舍，一是容易渗漏、二是承重压力过大，建议用漏缝板、机械刮粪、免冲洗模式。也可采用半漏缝人工清粪，或水冲粪模式。但环保压力大。高层建设的地质勘探、基础工程、框架配筋、抗震，需请有资质部门设计。

　　高楼养猪对比传统养猪模式，在日常生产管理上并没有太大区别。

　　农财宝典：高楼养猪模式应该如何划分生产线？

　　刘善和：划分原则应该是最高一层为空怀舍，再下一层为重胎舍，再下一层为分娩舍，而后是保育舍。为了疫病的防控最好育肥猪舍不要在同一栋舍内。

　　农财宝典：高楼养猪对比传统猪舍有哪些优势？

　　刘善和：在南方丘陵地带，山高地少，大面积挖山整地投入过高，建高层猪舍有占地少、利用率高的优势。建议建高层猪舍更理想的是，在原有的养殖场，水、电路管理房、环保设施等附属设施都基本配套的情况下，又需要扩大养殖规模，周边又没有足够空地可用时，这样可以把老旧猪舍进行升级改造建高层，或在周围有限的土地上建高层。这样既可以扩展所需的养殖规模，又不要投入高达附属设施30%-40%的资金。这样不仅没有增加投入，反而可减少总体投入，还解决了用地审批难等问题。高层猪舍栋之间的距离约15米以上，高度每层3.8米，不宜超过五层，这样采光、机械放气不受影响，又具有集中管理、节省人工、操作方便等优势。

　　农财宝典：高楼养猪模式可能存在哪些弊端？

　　刘善和：在有足够土地，又是新批建的规模场，不建议建高层。高层确实投入建设成本高些，特别饲料输送，大猪出栏设施等，但对疫控、环保并不会压力更大。

　　农财宝典：南平高楼养猪模式多数高达5楼且每层饲养上千头生猪的规模，此类高楼养猪在建设前需要注意哪些问题？

　　刘善和：高层猪舍建设投入要比单层投入每平方米价高出20%-25%。考虑最大化降低猪舍平方面积造价，建半开放式双层保温布猪舍结构更为低价。

　　宽13-15米，长50-60米，层数不宜超过五层。要是有条件，最好建连排式，两至四栋为一处区域。这样走道、人梯、猪梯、应急货梯等附属设施可以一套多栋使用，来降低建设分摊成本。高层养猪在5层以内不建议使用电梯，因电梯容易出安全事故，维护难成本高。

　　赶猪通道建议用框架钢混结构。斜梯、坡度不宜大于18%，宽1.2米、需压防滑条，墙高1.2米。

　　农财宝典：如何解决高楼养猪模式中氨气浓度高、干燥、料槽粉尘多、供料难、赶猪难等其他因高楼而产生的技术难题？

　　刘善和：高层猪舍采用封闭式比较好，冬季容易保温。采用漏缝板、机械刮粪、水帘、风机、侧窗全自动放气系统工艺，氨气浓度夏季约30ppm以内、冬季约80ppm。若是传统模式，氨气夏季约80ppm左右，冬季约150ppm甚至更高。夏季高温可用水帘降温，冬季干燥可用雾化加湿。粉尘主要来源于加料下料口，可以将料桶加上盖减少粉尘扬起。供料可用自动送料系统，料可直接拉升到五层楼，赶猪则建框架混凝土斜道为宜。

　　农财宝典：高楼养猪的高密度养殖，是否还带来了疫控、温控管理难题？

　　刘善和：高层猪舍栋之间距离需15米以上，这样光照通风会更好，有利于疫病防控。冬季的舍内温度要比单层的高出5-8度，夏季舍内温度要比单层低3-5度。

　　农财宝典：高楼养猪节省土地，同时又因高密度养殖而面临环保压力。高楼养猪模式该如何做好污粪处理？

　　刘善和：高层养猪的环保压力取决于建猪舍工艺模式，一定要做到源头污染物减量化。比如用漏缝板免冲洗猪舍，尿粪反方向分离机械刮粪，不渗漏饮水碗。这样可比传统模式污染物减少60%，大大减少环保压力及后续处理污水成本。刮出粪便水分约75-80%，可加工有机肥。尿液每万头猪日排放量约30-40吨，可用场处垫料发酵方式或农田果蔬等资源化利用达到零排放，也可进行沼气池、曝气、氧化塘等处理达到达标排放。

　　农财宝典：高楼养猪模式的推广前景如何？

　　刘善和：高层猪舍建设审批现在在南平政府，环保目前不予批建，只是有关部门默认。随着今后用地紧张，猪价的回升，高层猪舍应该会受到养殖户的关注。在南方山高地少，可以适度推广，特别是在环保压力大的猪舍老旧需要进行升级改造的猪场推广更有意义。

　　文/图《农财宝典》-新牧网记者 钟展锋