24亿个的市场缺口

　　中国热带农业科学院椰子研究所研究员唐龙祥

　　海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。椰子树高达20米左右，栽种6-7年结果，盛产期20年以上，寿命80年。

　　每年秋天是椰子的收获旺季。海南有一怪，老太太爬树比猴快，指的就是爬树摘椰子。椰子树常被视为“生命之树”或“天堂之树”，被认为是通天天梯，是传达讯息的最佳之所，当然也是精神寄托的支柱。

　　据了解，全国每年椰子需求量高达26亿个，而海南每年仅产椰子约2亿个。海南大部分椰子加工企业，70%-80%的椰子必须从东南亚国家进口。进口量从2000年的4万吨到2007年的11万吨，再到2010年的16万吨，10年间翻了4倍。

　　海南椰子种植主要以散户为主。农民种植椰子的积极性不高，主要有以下原因：椰子占地面积大，按株距6*6计算，一亩地才能种植18棵；海南本地的高种椰子产量不高，单株挂果30-50个，而且大部分树高达10米以上，采摘不方便；椰子被称为懒人作物，农民只种不管，所以产量低，影响积极性。

　　为增加种植椰子的经济效益，椰子所正积极宣传发展林下经济，如在椰子未进入丰产期前间种牧草、西瓜、菠萝等短期作物，挂果后可继续发展林下养殖业。同时，针对椰子树适应性强的特点，鼓励农户见缝插针地大量种植椰子，有条件的还可以规模化种植，效益会更好。

　　若要高产，良种先行。椰子研究所繁育出的“文椰系列”椰子相比海南本土高株椰子有显著优势：株高较本地种矮，非常便于管理和采摘；结果早，一般种植3-4年便可开花结果，比本地种提前3-5年；高产，单株可产150-200个，比本地高种产量增加30%以上；口感好，鲜食清甜、椰肉细腻松软。同时文椰2号俗称“黄椰子”，文椰3号俗称“红椰子”、“金椰子”，具有非常好的卖相优势，文椰4号（俗称“香水椰子”），椰水椰肉均具有浓郁的芋头香味，口感非常好。

　　唐龙祥认为，农户对椰子粗放管理甚至弃管的做法是非常不合理的，应特别注重椰子树的施肥，尤其是氮、钾或钠的需求量比较大。多年的试验结果表明，合理施肥可使椰子产量增加30%以上，在土壤较贫瘠的地区可能成倍地增产，效果非常显著。

　　主要行业势力

　　海南省椰果产业协会

　　海南省椰果产业协会是于2007年12月在海南省工业经济与信息产业局批准成立的行业协会。该协会是椰果发酵、加工、销售、使用企业、相关椰果服务企业和科研机构等自愿组成的、具备省级社会团体法人资格的、非营利性的行业组织，立足于整个椰果产业的发展，以服务、协调、自律、维权为宗旨，从椰果生产者、经营者、和使用者的总体利益出发，维护行业和会员的权益，推动椰果产业健康有序地发展。