杨华欢：高接换种名优荔枝赢市场

　　市场制胜，方显达人本色。

　　面对风云变幻的水果市场，36岁的电白人杨华欢显得成熟老道。在技术和品种的“双核”驱动下，杨华欢位于电白区水东镇高水公路旁的100亩荔枝园出产的名优荔枝，赢得收购商以及消费者的青睐。荔枝园高峰期日出货量高达40000斤，走俏粤西周边和珠三角等地。他的制胜法宝便是高接换种技术和名优品种两把利剑。

　　名优品种有“钱”景

　　杨华欢种植名优品种，是有意为之。4月中旬，电白区水东镇高水公路旁的100亩山地郁郁葱葱，园中高端荔枝品种妃子笑、桂味以及白糖罂花穗已经退去，挂着绿色的小果实，等待着5月下旬的成熟上市。品种不同，带来的是产量和价格的差别。杨华欢种植有三类荔枝高端品种，往往能够在品种竞争中克敌制胜。依据其往年数据显示，妃子笑最高亩产可达3000斤，收购价在5-6元/斤；桂味亩产1000-1500斤，收购价高至20元/斤，低至8元/斤，均价可达12/斤；产量更低的白糖罂则更为名贵，收购价高于桂味。他认为，名优品种不仅价格高企，而且比普通品种的价格更受欢迎，带来更高收入。

　　然而，时间前推10年，种植名优品种并不极为鲜见。当年，100亩山地的霸主不是妃子笑和桂味，而是常见的黑叶和白蜡。

　　“当年没有什么品种意识，市民到水果店买荔枝，也不知道区分品种。广州人甚至还没有尝过白糖罂的味道。”杨华欢说道，当时茂名地区90%以上的土地都在种植黑叶和白蜡两个品种，产量极少的白糖罂没出茂名已经内销完毕，只留下低端的黑叶和白蜡供客商收购，且价格低廉。在2002年，黑叶的价格跌至2元/斤，已无利润可言。那时，是杨华欢从父亲那里接手荔枝园的第一年，收入惨淡，令其沮丧不已。

　　沮丧的情况很快有了转机。2003年，一次偶然的尝试，杨华欢意识到荔枝不同品种的商机。那一年，广州增城收购商黄田来进购荔枝。为了挑选荔枝，他在杨华欢的荔枝园里住下了。在为其采摘了往年的黑叶和白蜡外，杨华欢试着给黄田提供了一批极少走出茂名的白糖罂。

　　随后，不可思议的情况发生了。初入增城市的白糖罂，市场反响非常好，接着黄田又购入了更多白糖罂。经过此番尝试，杨华欢窥见到了不同荔枝品种的潜质。通过周密的市场调查，2004年开始，他便将园里的黑叶替换为妃子笑，将白蜡替换为桂味，并在2005年开始推广白糖罂。从此，荔枝园的发展步入了增收的正轨。

　　“妃子笑口味偏酸，北方人很爱吃；桂味的口感甜一些，珠三角市民很欢迎。”现在，杨华欢对不同荔枝品种的销售区域已了如指掌。同时，杨华欢还试验种植了一两棵荔枝品种脆玉，因糖分少口感淡，获得了爱美人士的青睐，“一旦受到市场认可，我就开始大面积。”

　　高接换种免减产

　　其实，在杨华欢决定转种品种后，还有过一番纠结。当时，摆在他面前的选择有两种：一是一刀切，将黑叶和桂味全部砍掉，换种新品种。这意味着三年之后才能收果；另一个则是循序渐进，采用嫁接把新品种的枝条逐渐接入老树，慢慢地替换老树挂果枝条，时间较砍树要漫长。最终，由于采取高位嫁接不会影响产量，因此他选择了温和的后者。

　　2004年2月，杨华欢组织人力开始嫁接行动。最开始接受升级改造的荔枝树是园里的“后进生”——不结果的树、有杂枝的树和结果品质劣的树。他介绍，嫁接适合在春秋两季开始，方法分为割芽嫁接法和剥皮嫁接法。割芽嫁接的方法是，将原枝条的嫩芽截掉，选择要新品种枝头4-5厘米长的嫩芽接在截掉嫩芽处。同时，保留原树1-2根枝条以供抽氧。剥皮嫁接的方法大同小异，在原枝条嫩芽旁剥开一层皮，将新芽接入。两个方法“主要靠绑”，用一个半手指宽的长条带子绑好即可。

　　“割芽嫁接三年后可以挂果，剥皮嫁接两年就行。”杨华欢说，“种植户也没有必要自己嫁接，一般育苗商都会服务，借助他们的技术就行了。”凭借着嫁接技术，杨华欢安稳地度过了品种过渡期。

　　电商搭台拓销路

　　新品种转换大获成功之后，杨华欢并未安稳守成。近些年电子商务的发展，让他又看到了新的商机——搭乘电商班车。

　　杨华欢的荔枝园坐享“地利”之势。他的100亩荔枝园坐落在高水公路边，仅十来分钟车程便可进入高速公路，这些条件对于分秒必争的电商物流来说，优势极大。

　　一般来说，杨华欢的荔枝从上午11点采摘分拣，十分钟后便可进入高速公路，下午5-6点便可到达广州.若是空运，则可顺利搭上晚上8点的航班，保证外省消费者吃到最新鲜的荔枝。“荔枝的保鲜期很短，妃子笑大约是48小时，桂味是72小时，时间越久品质越低。”杨华欢说，传统荔枝批发零售的流程不仅耗费时间，也降低了荔枝的品质。

　　目前，茂名水果局正与淘宝店家合作，在茂名境内寻找荔枝供应地，杨华欢的荔枝园也将成为其中一站。对于荔枝联姻电商，他表示非常看好前景，他打趣地说：“荔枝古代本来就是贵族水果，当年杨贵妃吃荔枝动还动用了国家军事设施，用更高的价格消费荔枝，市场需求巨大。”

　　达人档案

　　姓名：杨华欢

　　地址：广东茂名市电白区水东镇

　　种植作物：荔枝，主要品种为妃子笑、桂味和白糖罂

　　种植面积：100多亩

　　成功秘诀：高接换种技术、推重名优品种

　　《农财宝典》见习记者 戴春晨